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| Côté
Nuit |
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Un
petit coin de paradis
L’Abyssin
De l’eau, des bassins, des petits ponts de bois pour
les traverser… et posées sur le sol en tadellakt
noir, des tables basses et des banquettes blanches. On vient
à l’Abyssin pour bruncher le dimanche, prendre
le thé, déjeuner ou dîner.
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Sa carte, inscrite sur
une ardoise, modifiée tous les jours en fonction
du marché, est simplement composée, mais les
plats sont à la fois légers et exquis. 200
Dh environ par personne sans les vins.
Dar Tounsi, km 6, route de Fès, Marrakech. Tél.
: 00 212 (0) 44 32 85 84
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Carte
demi-saison Le Café M
Le Café M reste sans conteste la meilleure table de
Casablanca. Et pour ne pas faillir à sa réputation,
son chef, Nadi Louahbi, a conçu une carte demi-saison
digne des grands étoilés français. De
ses années passées dans les plus grands restaurants
parisiens, |
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il a retenu que la clé du succès
passe par une sélection exigeante des fournisseurs
et la mise en valeur des produits locaux de qualité.
Parmi les nouveaux plats, vous découvrirez la crème
de lentilles vertes, langoustines et Serrano séché
; les cannellonis de homard aux champignons des bois ; les
noix de Saint-Jacques simplement grillées, purée
de coco au vinaigre de Xérès ; le magret de
canard rôti, coings caramélisés aux épices
douces. Et en dessert : tarte Tatin grand-mère, crème
fraîche de la ferme ; profiteroles aux amandes grillées,
glace vanille, sauce au chocolat pur Caraïbes ; sablé
aux framboises, sorbet citron. Comptez 300 Dh par personne
sans les vins. Hôtel Hyatt Regency, place des Nations
Unies, Casablanca. Tél. : 00 212 (0) 22 43 12 34 |
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New
spirit Le Lounge
Le Lounge fait peau neuve… La décoration a
adopté les tons ocres, la terrasse est désormais
ouverte et des nouveautés ont été ajoutées
à la carte : salade César, carpaccio de poisson,
bœuf thaï, blanc de poulet farci aux cèpes,
suprême de Saint-Pierre avec barigoule d’artichauts…
Le choix de cocktails sans alcool – 35 Dh –
et avec alcool – 65 Dh – s’est élargi.
Autre bonne nouvelle : les prix ont baissé. Le dîner
revient en moyenne à 150 Dh par personne, sans les
vins. Soirées à thème tous les vendredis
soir.
24, rue de Yougoslavie, Guéliz, Marrakech. Tél.
: 00 212 (0) 44 43 37 03
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L’Orient
et le Maghreb Narwama
Ce riad du XIXe siècle, classé au Patrimoine
mondial de l’UNESCO, a été reconverti
en restaurant et bar à tapas proposant des spécialités
thaïs et marocaines. Cette rencontre peut sembler surprenante,
mais il faut avouer que le résultat est plus que réussi
: le lieu et la déco sont somptueux et la cuisine,
préparée par un vrai chef thaï, est sans
doute la plus authentique de Marrakech. Comptez 300 Dh sans
les vins. Mitoyen de l’hôtel Les Jardins de la
Koutoubia, Marrakech. Tél. : 00 212 (0) 44 44 08 44
- www.narwama.com |
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