Deux étoiles à Marrakech

Laurent Tarridec au Pavillon

Pour la première fois, un double étoilé Michelin a choisi de s’installer au Maroc. En effet, Laurent Tarridec reprend la barre du Pavillon à partir du 1er novembre 2003. Depuis cinq ans déjà, ce Breton dirigeait à Saint-Tropez “ Les Mouscardins ” où il régalait le Tout-Var. En quête de nouvelles saveurs, cet artisan de la gastronomie va offrir aux gourmets marrakchis ses créations terre et mer au gré des saisons et de ses inspirations du moment.
Derb Zaouia, Bab Doukkala, Marrakech - Tél. : 00 212 (0) 44 38 70 40

Pour vacanciers farouches

Dar Mimosa

Les longues vagues de l’Atlantique viennent lécher les pieds de l’ancienne ville de Mogador, la moderne Essaouira. Dar Mimosa, château et villa à la fois, est une sorte d’îlot mystérieux, une retraite délicieuse, bleue et ocre, entourée d’un jardin vert, jaune et argent planté de cactées et de lauriers, baigné, et même littéralement inondé, par les souffles délicats des mimosas au mois de janvier.
Il paraît que certains VIP adorent cette demeure rafraîchissante, après les chaleurs d’une virée dans les dunes… On murmure les noms d’Emmanuelle Béart et de Jade Jagger, par exemple, bienheureuses créatures que l’on aime imaginer hantant ces sphères éthérées…
600 ¤ par personne pour 3 nuits en chambre double avec petit déjeuner et location de voiture.
Renseignements et réservations au 00 212 (0) 44 47 59 34

À l’aube, le lac de Lalla Takerkoust est si calme qu’il ressemble à un rêve. Encore emmêlés dans les lambeaux du sommeil, les gestes sont lents. Rachid, le jeune mécanicien, jette un dernier coup d’œil aux quads avec lesquels nous allons partir avant le lever du jour.
Les gourdes sont prêtes, on charge l’arrière du 4x4 pick-up qui va nous accompagner avec les bagages. Rachid monte à bord : les quads sont ses créatures, il les écoute, les soigne, les nettoie, en scrute les profondeurs.
Pour nous, c’est le cérémonial qui commence : mettre les casques, enfiler les gants, draper un mouchoir devant la bouche. L’habillage a toujours été une partie importante du rite : c’est l’étoffe des héros…
Viennent ensuite, évidemment, l’initiation et l’essai.
Le bruit que fait le quad est celui d’un gros frelon, ce dont nous avons d’ailleurs un peu l’air, avec nos énormes lunettes noires sur le nez.
Le bourdonnement régulier nous précède sur la route de Tahanaoute. Le jour s’est levé. Petit arrêt eau, biscuit, cigarette. La route est encore goudronnée, et l’on croise juste parfois quelques camions pleins à craquer d’hommes se rendant au travail.
En tête, Roger, le responsable Maroc Quad, nous signale par radio la présence des véhicules, les virages dangereux, les obstacles ; conduire est simple sur cette surface presque lisse, où la plupart du temps nos montures sont quasiment seules, et où l’on croise plus de mulets que de voitures...

Maroc en Mongolie…

C’est au commencement de la piste qui mène au village d’ Aït-Lekak que le côté physique du quad prend le dessus ; ça monte tout le temps – on arrivera vite à plus de 2 500 mètres d’altitude – c’est raide, et les orages des mois passés ont laissé des crevasses et des ornières. La montagne est pelée, et derrière la toile du mouchoir déjà imprégnée de sable rouge, incrustée de terre, on respire l’odeur sèche, grillée, des herbes.
À l’arrivée au village, une nuée de gamins fascinés va entourer les quads, en laissant un large écart, prêts à s’enfuir comme un bouquet d’oiseaux.
Mohamed nous invite à boire le thé chez lui. Le pain qu’il nous offre est une galette plate au blé complet, savoureuse, qui crisse un peu sous la dent. On fait circuler une minuscule assiette de yaourt très dense et
de miel. Tout cela a un goût incomparable d’alpage, de foin.
Les femmes ne se montrent pas. Une poule vient picorer, un chat maigre miaule. Dans la cour trône une construction conique en pisé avec une ouverture masquée par un gros rideau : c’est le hammam. Ici, l’hiver dure trois mois, il y a beaucoup de neige et pas assez de bois pour chauffer. L’électricité n’est pas encore arrivée, mais sur la route sont couchés des pylônes métalliques, prêts à être montés. Pour l’instant Aït-Lekak, encastré au milieu des montagnes avec ses terrassements foisonnants de légumes, incroyablement verts sur la terre rouge, ressemble à un village mongoLa piste forestière qui conduit à Asni passe dans une magnifique forêt de résineux, plantée par les Français à l’époque du Protectorat. D’ailleurs, un hameau de maisons très coquettes, des vrais chalets vosgiens, surgit à droite de la piste, avec des toits de tuiles bien rangées.
Asni est le point de départ de tous les trekkings ; le Café du Soleil sert des grillades à réveiller un randonneur trépassé. Étape d’une simplicité extrême et d’une bonté pure. Un peu plus haut, la nudité abrupte du paysage – qui servit de décor au film Sept ans au Tibet – est à couper le souffle.
Dans la descente, les bras se tétanisent sur le guidon, le casque pèse lourd sur la nuque, les lombaires sont mises à rude épreuve. Mais c’est un plaisir fourbu qui gagne le corps et l’esprit, un épuisement délicieux, mêlé d’adrénaline, de peur et d’excitation : ces 450 cm3 secouent pensées et sensations pour ne laisser qu’une joie fauve.
Le quad, c’est un tracteur avec un moteur d’hélico et une âme de cheval mythique.
Les nuages sont roses dans un ciel qui s’assombrit lorsqu’on plonge dans la piscine de La Bergerie, une belle auberge nichée dans un paysage ample, entouré de hauts sommets.
Il fait presque frais, ensuite, autour de la table, célèbre pour sa cuisine de gibier à l’automne. Demain, on sera courbatu. Mais demain, le corps réclamera sa ration d’ornières et de cahots. Il nous reste d’autres pistes à parcourir. Il nous reste d’autres Maroc à rêver.
l.

Entre trekking et quade

La piste forestière qui conduit à Asni passe dans une magnifique forêt de résineux, plantée par les Français à l’époque du Protectorat. D’ailleurs, un hameau de maisons très coquettes, des vrais chalets vosgiens, surgit à droite de la piste, avec des toits de tuiles bien rangées.
Asni est le point de départ de tous les trekkings ; le Café du Soleil sert des grillades à réveiller un randonneur trépassé. Étape d’une simplicité extrême et d’une bonté pure. Un peu plus haut, la nudité abrupte du paysage – qui servit de décor au film Sept ans au Tibet – est à couper le souffle.
Dans la descente, les bras se tétanisent sur le guidon, le casque pèse lourd sur la nuque, les lombaires sont mises à rude épreuve. Mais c’est un plaisir fourbu qui gagne le corps et l’esprit, un épuisement délicieux, mêlé d’adrénaline, de peur et d’excitation : ces 450 cm3 secouent pensées et sensations pour ne laisser qu’une joie fauve.
Le quad, c’est un tracteur avec un moteur d’hélico et une âme de cheval mythique.
Les nuages sont roses dans un ciel qui s’assombrit lorsqu’on plonge dans la piscine de La Bergerie, une belle auberge nichée dans un paysage ample, entouré de hauts sommets.
Il fait presque frais, ensuite, autour de la table, célèbre pour sa cuisine de gibier à l’automne. Demain, on sera courbatu. Mais demain, le corps réclamera sa ration d’ornières et de cahots. Il nous reste d’autres pistes à parcourir. Il nous reste d’autres Maroc à rêver.

Qui, Quad, Comment…

Maroc Quad organise des séjours raid et découverte à la carte, en quad et 4x4 dans le Sud marocain.
Tout est parfaitement assuré, de la reconnaissance des pistes à l’organisation logistique, de l’encadrement à la sélection d’hébergements… et bien sûr à l’équipement de véhicules adaptés.
Les groupes de participants se composent de huit à douze personnes, avec deux à six accompagnants. Les quads - véhicules 4 roues, maniables et stables - permettent de découvrir des endroits isolés, des lieux rares.
Selon la formule choisie, les nuits se passent soit dans des riads ou auberges 3 à 5 étoiles, soit, pour le désert, en bivouacs parfaitement équipés : des tentes caïdales ou berbères de grand confort accueillent les participants du raid.
Les circuits proposés vont d’un à huit jours et peuvent être réalisés sur mesure pour des occasions spéciales, incluant même hélicoptère, mongolfière, etc.
- Le circuit proposé dans le reportage ci-dessus est effectué en un jour et demi, au cours duquel on parcourt environ 220 km.
- Prix à titre indicatif pour la journée, petit déjeuner et déjeuner inclus : quad 1 personne, 1 500 Dh
- 2 jours/1 nuit (petit déjeuner, trois repas, hébergement en chambre double) : quad 1 personne, 3 500 Dh.
- Sur la base de 10 à 12 quads, tarif grand raid découverte, 7 jours et 6 nuits en chambre double, tout compris : 14 438 Dh.
Ces prix comprennent les transferts, l’équipement complet, l’essence, l’assistance, le guide, le mécanicien et l’accompagnement en 4x4.
Maroc Quad
Tél. : 00 212 (0) 44 43 67 82 et 61 31 61 61 – Fax : 00 212 (0) 44 43 67 85